Oficina de Chá
Oficina sobre chás de Portugal e Japão, com Chá Camélia
No Japão, o chá é mais do que uma bebida: é uma atitude. Por isso, é produzido com extremo cuidado. O processo de vaporização preserva o característico verde-esmeralda da folha fresca, bem como os seus aromas delicados. A produção do chá verde da Chá Camélia é inspirada no Japão, mas recorre a técnicas mais artesanais para revelar o terroir único do Norte de Portugal. Nesta degustação, comparam-se os aromas de chás verdes japoneses e portugueses e descobrem-se também alguns chás raros de ambos os países.
Chás em degustação:
Longchá: oolong (Portugal)
Houjicha: chá verde tostado (Japão)
Sencha Minami Sayaka: chá verde vaporizado (Japão)
Chá Camélia: chá verde vaporizado (Portugal)
Informações úteis
Horário: 24.01, 16:00–17:30
Idade: a partir dos 12 anos (menores de 14 anos devem ser acompanhados por um adulto)
Lotação: 12 participantes
20€ (atividade + acesso exposições)
Sobre Chá Camélia
A Chá Camélia nasceu do sonho de produzir chá no Norte de Portugal. Hoje, têm 12 mil plantas distribuídas por 1 hectare, das quais cuidam segundo princípios biológicos e com um espírito biodinâmico. Assim, procuram criar um ciclo sustentável na quinta, no qual tudo o que utilizam na terra é proveniente do meio envolvente. Inspirados pelas antigas culturas do chá da Ásia, e do Japão em particular, seguem uma produção artesanal de chá de alta qualidade. A colheita das folhas é inteiramente manual e a maior parte do processo de transformação é feita à mão. Além da produção, dedicam-se à divulgação da cultura do chá e dos seus fascinantes rituais.
